- 2016.03.30
- その他
シークワーサーの花香る～ああ～～なんていい香り
この花、
沖縄を代表する柑橘類「シークヮーサ」の花です。
今年はちょっと遅咲きの今が花の最盛期で、
真っ白く、小さな花からは、
ジャスミンに似た豊潤な香りを漂わせます。
ミカン科だけのことはあって枝にはトゲが存在。
７～８月、
まだ青切りのうちに収穫され、
沖縄の食卓を楽しませてくれます。
シークワーサーを一絞り、
さっぱりした風味が、
料理の味を際だたせます。
もちろん泡盛にも一絞り、
爽やかな泡盛が楽しめます。
沖縄を代表する果物です。
お天気の日、足を伸ばして名護あたりまで、
シークワーサーのお花見なんていかがですか？
