この花、

沖縄を代表する柑橘類「シークヮーサ」の花です。

今年はちょっと遅咲きの今が花の最盛期で、
真っ白く、小さな花からは、
ジャスミンに似た豊潤な香りを漂わせます。
ミカン科だけのことはあって枝にはトゲが存在。
７～８月、
まだ青切りのうちに収穫され、
沖縄の食卓を楽しませてくれます。
シークワーサーを一絞り、
さっぱりした風味が、
料理の味を際だたせます。

もちろん泡盛にも一絞り、

爽やかな泡盛が楽しめます。

沖縄を代表する果物です。

 

お天気の日、足を伸ばして名護あたりまで、

シークワーサーのお花見なんていかがですか？