トップに戻る

スタッフブログ

スタッフブログ

ツルムラサキにぞっこん!!!


最近、ツルムラサキにぞっこん。
昨日も、おとといも、一昨々日も、
気がつけば毎日・・・・

だってこのツルムラサキマジにうまい!!!
しかもハナも可憐でキュートだし、
関節当たりにできるプチプチした紫の汁がでる物体もまか不思議?

しかもベランダ菜園でも簡単に育つところがまたいい!

そんなツルムラサキって、
すごい栄養価が高くって、
古来から薬草として使われインドの古典医学アーユルベーダにも出てくるほど。

だけど、、、
未だにマイナーな食品みたい(^^;)

味は美味しい!
ホウレンソウににていいてゆでるとぬめりがでて、
ヌルネバ系の野菜。
もちろん、ゆでても、炒めても美味しく頂けます。

てな訳で、
このツルムラサキ
もっともっと世の中に広めた~い!!!!!
つるむらさき
つるむらさき花
ツルムラサキ

追記:
ちなみにこの栄養価
ほうれん草で比べるとカルシウムは約3倍、
ビタミンA、Cは1.2倍
その他ベーターカロチン、マグネシウム等のミネラルが豊富で、
血糖値上昇抑制活性が認められているのよ~
成人病におびえ始めたら
まず、ツルムラサキ生活始めましょう!