一日密着
ALL TIME

料飲部門
RESTAURANT STAFF

ホテルでの食事は、いい仕事に仕上げるためのエネルギーづくり。
観光や会食、ご宴会のお客様だったら、人生の特別な一日を彩る名わき役です。
沖縄ならではの「食」をより魅力的にご提供するために、食材の吟味から調理、サービスまでみんなが知恵を合わせて、日々、努めています。

  • 4:00AM

    調理スタッフ出勤

    朝食仕込み開始

    レストラン一日密着
  • 5:00AM

    仕込み終了次第、調理開始

    料理上手な沖縄のお母さん達が地元の食材をふんだんに使い真心こめて調理します。
    サンパレス球陽館の朝食はお客様からも大好評!

    レストラン一日密着
  • 5:30AM

    出来上がり次第、サービススタッフへ渡す

    厨房から料理が上がってくるのでサービススタッフが受け取り、会場へ並べます。
    サービススタッフは会場の最終確認を行います。

    レストラン一日密着
  • 6:00AM

    朝食開始

    会場内で、サービス開始。
    サービススタッフは会場の最終確認を行います。
    お客様へストレスを感じさせない&笑顔で接客がポイント!

    レストラン一日密着
  • 7:30AM

    ランチ調理スタッフ出勤

    当日のランチ及び、宴会の仕込み準備をします。

    レストラン一日密着
  • 9:00AM

    朝食終了

    レストランをクローズし、会場の片付け。
    朝食の調理スタッフは、翌日の仕込みや食材発注、調理器具洗浄し、退社。

  • 9:45AM

    ランチサービススタッフ出勤

    朝礼をし、当日予約確認を行います。

    レストラン一日密着
  • 10:00AM

    ランチタイム準備

    テーブルクロスを交換など、会場のセッティングを行い、予約席の割り振りを確認します。

    レストラン一日密着
  • 11:30AM

    ランチ開始

    会場の最終チェック!

    レストラン一日密着
  • 2:30PM

    ランチ撤去

    ランチ会場の撤去をし、宴会の予約があれば会場の作り変え、なければ明日の朝食会場の準備をします。

  • 3:00PM

    休憩

    調理スタッフは休憩し、サービススタッフは会場の最終確認を行います。

  • 4:00PM

    宴会仕込み・調理

    調理スタッフは、宴会料理を調理し、サービススタッフは休憩に入ります。

  • 5:30PM

    宴会場、会場

    お客様ひとりひとりへの目配りと、さりげないサービスを心がけています。

  • 9:00PM

    宴会終了

    会場の撤去作業と、翌日の会場設営

    レストラン一日密着
  • 10:30PM

    退勤

    会場の最終確認と、会場の施錠をし退勤!

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RESTRANT STAFF

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この度は、球陽館ホテルズおきなわに興味を持っていただき、誠にありがとうございます。
以下よりフォームに必要事項を入力して応募してください。
皆さまにお会いできること、心より楽しみにしております。

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