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響きあう食卓展２００７　初日に行われた松本嘉代子先生のミニトーク

響きあう食卓展２００７の オープニングを飾ったのは、 松本料理学院の 松本嘉代子先生による 沖縄の行事料理にまつわるお話。 ひとえに行事料理と言っても 地域、家庭によって 料理内容、調理の仕方、盛りつけの仕方は 千差万別で、 先生が松本家に嫁いだ際の苦労話などを 織り交ぜて、 楽しくお話ししてくださいました。 人生の節目ともなる 大切な行事の料理には、 深い意味があるものばかりで、 そこにはすべて相手を いたわる心、思う心、敬う心 があります。 日本の素晴らしい 文化、伝統を 次世にも繋げて行きたいと 思いました。