那覇市　国際通り　那覇　ホテルサンパレス球陽館　公式ホームページ - 朝食・昼食

毎朝、食材を農連や公設市場に調達に行くのは女将の仕事。ここホテルサンパレス球陽館ではむかしから受け継がれている習慣です。女将の目で、確かな物を選ぶ。そして、その食材はあんまーたち（お母さん）の手に委ねられ美味しい朝ごはんとなって皆様のお口の中に入ります。
真心こめて作った自慢の朝食を心ゆくまでお楽しみください。
沖縄がますます好きになるはずです。

まだ薄暗い早朝、農連市場では元気な行商のおばあちゃんの声が飛び交っています。
農産物を扱う農連市場や、畜・海産物を扱う公設市場、軒を連ねる小さな商店マチャーグアーは、食材を調達するための那覇の、大切な台所です。ホテルサンパレス球陽館では、毎朝欠かさずこの市場に出向き、食材の一つ一つを手にとり品質を確かめ調達しています。元気のもとを作るお料理だからこそ、直接お口に入れるものだからこそ、食材選びにはとことんこだわっていきたいと思っています。

農連市場は、那覇の公設市場やマチャーグアーと並び、那覇の台所、食材を調達するには大変便利です。
その雰囲気は、アジアの雰囲気です。
朝、早くから店が開き、また、地方から行商のおばちゃん、おばあちゃん達が、売りにきます。
なんといっても、沖縄の元気なおばちゃんたちは、明るいです。
買い物をすると、”これ、おまけしとくさー”と特別にいただけることも・・・。
朝市へのご案内もしています。（女将といっしょに買出し行くので、２名ぐらいで行っています。ご興味のおありの方は、ご予約の際 お問い合わせを。
（日程が合わない場合もございますので、前もってお知らせくださいませ。）

質の良い食材を、どう料理するのかは腕の見せどころ。
ホテルサンパレス球陽館の朝食は「アンマーの味」、お母さんの家庭料理に重きをおいているので、お口に入れた瞬間、優しく懐かしい味がするはずです。お母さんの真心がこもったお料理、沖縄のお母さんの味に、第二のふるさとを感じるお客様も多いようです。
凝ったお料理などありませんが、元気のもと、活力のもと、食べてしあわせな気分になる朝食をご提供いたします。

お子様も大切なお一人のお客様です。お好みの、色の食器をお使いください。

朝食時間：AM7:00 open 〜 AM9:30close
場所：２Fパレスコート

2階レストラン和流懐石「球陽」のこだわりは、水と米と食材にあります。
「直接お口に入れるものだから、美味しく、安心できるものを提供したい」そんな願いから、

水 ：還元水を使用しています。
米 ：全国の米産地より選りすぐりの米使用しています。
食材 ：その日、農連市場で仕入れた物を中心によりよい物を厳選して使用しています。

ランチタイムでは、毎日変わる日替わりランチをはじめ、季節の食材をふんだんに使い、味覚・視覚の両方で楽しんで頂けるような月替わりの「松花堂」とお客様の大好きなお料理の中からチョイスされた、充実した内容でスタミナを付けたい時におすすめの「ちゅふぁーら弁当」や程よい塩加減が人気の秘訣「さばの塩焼定食」を、定番としたメニューとしてご用意しています。 きっと、満足したランチタイムをお過ごしいただけるはずです。

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